Kuttu Ka Halwa – क्या आप उपवास के लिए एक आसान मिठाई नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? तो आप बिल्कुल सही जगह पर आए हैं क्योंकि हमारे पास कुट्टू के हलवे की एक खास रेसिपी है जो कुट्टू के आटे से बनती है। इसे आप रामनवमी के त्योहार के लिए बना सकते हैं
अपने परिवार के साथ इस अनोखी मिठाई का आनंद ले सकते हैं. हलवे को तब तक पकाया जाता है जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए जो इसे गहरा भूरा रंग देता है। इस हलवे का आनंद हर तरह के त्योहारों में लिया जा सकता है
1 कप एक प्रकार का अनाज
3 बड़े चम्मच आंवला पाउडर
2 बड़े चम्मच बादाम का आटा
5 बड़े चम्मच घी
1/2 कप चीनी
1 1/2 कप पानी
2 चम्मच बादाम
चरण 1/6 पानी उबाल लें
इस स्वादिष्ट हलवे को बनाने के लिए एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर रखें और पानी में उबाल आने दें।
Kuttu Ka Halwa – Step 2/6 सारे आटे को घी में तल कर निकाल लीजिये
इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें 3 टेबल स्पून घी पिघलाएं। जब यह पिघल जाए तो इसमें कुट्टू का आटा, अमन पाउडर और बादाम का आटा डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
चरण 3/6 तले हुए आटे में उबला हुआ पानी डालें
अब इसमें उबला हुआ पानी डालें और लगातार चलाते हुए अच्छी तरह मिला लें और सुनिश्चित करें कि गांठ न रहे।
Kuttu Ka Halwa – Step 4/6 कढ़ाई में चीनी डालें
जब आटा पानी सोख ले तो उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस बिंदु पर चीनी हलवे को कैरामेलाइज़ कर देगी और इसे एक अच्छी बनावट और सुगंध देगी।
Kuttu Ka Halwa – चरण 5/6 कढ़ाई के किनारों को खुरचें
जब हलवा थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो कलछी या टर्नर से तवे के किनारों को खुरचना शुरू कर दें ताकि यह नीचे से चिपके नहीं।
Kuttu Ka Halwa -Step 6/6 काटने के बाद गार्निश करें और ऊपर से घी डालें
पकने के बाद गैस बंद कर दें और ऊपर से 2 टेबल स्पून घी डाल दें। कटे हुए मेवों से सजाकर बक हलवा खाने के लिए तैयार है.
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2 बड़े चम्मच बादाम का आटा
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1/2 कप चीनी
1 1/2 कप पानी
2 चम्मच बादाम
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चरण 3/6 तले हुए आटे में उबला हुआ पानी डालें
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जब आटा पानी सोख ले तो उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस बिंदु पर चीनी हलवे को कैरामेलाइज़ कर देगी और इसे एक अच्छी बनावट और सुगंध देगी।
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जब हलवा थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो कलछी या टर्नर से तवे के किनारों को खुरचना शुरू कर दें ताकि यह नीचे से चिपके नहीं।
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